“第一次自己制作奶油曲奇饼，很松脆，很好吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
纯手工奶油曲奇饼的做法步骤
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1将黄油置室内化开，加入细砂糖。 -
2用电动打蛋器打发。分次加入淡奶油打发。 -
3加入鸡蛋，再打发。打发时间大概10分钟，打至粘稠状，松软的感觉即可。 -
4然后加入过筛后的低筋面粉，拌匀。 -
5放入烤箱中层烤约10分钟，观察表面变深色即可出烤箱。
小窍门
黄油一受热会化开导致曲奇变大不少，所以挤曲奇的时候中间要留一定位置。两盘一起烤的时候中间可以拿出来上下两盘互换位置阿，以免受热不均导致靠近顶层的太热化开，底层的烤糊底呵呵。
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
烘焙