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诗文 黄鱼鲞烧牛蛙
释义
黄鱼鲞烧牛蛙的做法

食材明细

主料
  • 黄鱼鲞 3条
  • 牛蛙 1只
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤

  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：1
    1
    材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：2
    2
    将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成块，待用。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：4
    4
    将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：6
    6
    随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：7
    7
    翻炒翻炒。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：8
    8
    接着，加适量的水煮开。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：9
    9
    然后，加适量的生抽。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：11
    11
    加少许盐。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：12
    12
    加少许鸡精。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：13
    13
    调味煮开。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：14
    14
    最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤：15
    15
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/13 15:12:43