“家里还有好多面粉,眼看着天气一天天的热起来,要加快速度吃,要不然会长虫子,会浪费掉的。”
食材明细
家常葱油饼的做法步骤
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3 稍凉后用手团成面团。刚开始揉的时候面团不是很滋润,不用担心,静置一会再揉就很光滑了。
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5 饧好的面团揉均匀擀成大片,将拌好的葱油均匀的铺上。
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10 平底锅倒油烧热,将饼胚移至锅中,小火慢慢加热。
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小窍门
这个饼子我用了全烫面,面团可塑性很好,烙出的饼子也比较软,很好吃。烙饼子的面团可以稍软些,面水比例,200克面粉大约120克水。卷了葱油的面团再次整形后不是很容易擀,可以用擀面棍慢慢压成饼子。
使用的厨具:其它、平底锅
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