“茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿,茼蒿还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。”
食材明细
茼蒿豆腐的做法步骤
小窍门
1此菜不需要很多调料,葱姜不用也可,用的话也不用爆锅,否则会破坏菜的清新口感。
2可加入其他蔬菜末,入胡萝卜,营养更丰富,色彩更艳丽。
3出锅淋辣椒油是最开胃下饭的,胃不好的人不建议吃。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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