食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣牛肉酱的做法步骤
-
1牛肉加姜片焯水洗干净后切丁 -
2皮蛋少量不爱吃的可以不放，我这个是鹌鹑蛋20个，如果放鸭蛋两个就可以了
-
3生花生米去皮放保鲜袋用玻璃瓶压几下不用太碎
-
4干辣椒用剪刀剪碎也可以直接买粗一点的辣椒面
-
5锅里放油大概平常炒菜两倍的量，油热后放牛肉粒煸炒微微发黄
-
6牛肉粒可以按自己的口感煸炒，喜欢硬的多炒一会，喜欢软的少炒一会
-
7牛肉煸炒好加入花生碎炒到微微变色
-
8加入辣椒小火煸炒，辣椒容易糊要小火快速翻炒
-
9辣椒炒熟后放入皮蛋
-
10皮蛋本身是熟的，小炒一会后倒入豆瓣酱，我用的海天豆瓣酱，放入酱后小火炒到冒泡即可。
小窍门
因为豆瓣酱是咸的所以做的时候不需要加盐了。根据个人爱好也可以把牛肉换成鱿鱼，辅料加点香菇都很不错，酱可以装在玻璃瓶里放入冰箱放一周时间木有问题，拌米饭拌面条都很方便。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
自制酱料
- 糖醋小黄花鱼
- 牛奶椰蓉小方
- 酸辣藕带
- 粉蒸肉
- 蚝油小白菜
- 菜汁燕麦馒头
- 鲜虾云吞面
- 翠衣鼓鼓 清香扑面——山药豌豆卷
- 海米冬瓜
- 椒盐带鱼
- 金鱼馒头
- 百财馒头
- 肉末豆腐
- 玫瑰花馍
- 酸菜炒金竹笋
- 一束春光 豆香荡漾——豌豆豆腐汤
- 胡萝卜双米汁
- 木须瓜片
- 豌豆煮饭 春韵回甘——粒粒豌豆饭
- 清炒菜花
- 响油有机花菜
- 卧鸡蛋
- 剁椒鲫鱼
- 美味寿司
- 腊鸭腿焖萝卜
- 什么火什么刃的成语
- 什么火什么刚的成语
- 什么火什么劫的成语
- 什么火什么原的成语
- 什么火什么天的成语
- 什么火什么妹的成语
- 什么火什么家的成语
- 什么火什么容的成语
- 什么火什么居的成语
- 什么火什么山的成语
- 什么火什么年的成语
- 什么火什么弟的成语
- 什么火什么情的成语
- 什么火什么断的成语
- 什么火什么日的成语
- 点绛唇 重九日急归苏州，如癸巳故事，次前（清末近现代初·汪东）
- 点绛唇 重九饮栖霞（宋·曾惇）
- 点绛唇 重九（清·文廷式）
- 点绛唇 重阳后数日，菊墩始有花。与诸友再（宋·向子諲）
- 点绛唇 重阳菊间小酌同申元帅等（金末元初·李俊民）
- 点绛唇 钓台（宋·方有开）
- 点绛唇 锦堂寿日（金末元初·李俊民）
- 点绛唇 长安中作（金末元初·元好问）
- 点绛唇 闲情（近现代·林散之）
- 点绛唇 闲愁（近现代·林散之）
- 点绛唇 闺中即事（当代·周燕婷）
- 点绛唇 闺中四时词（清·俞樾）
- 点绛唇 闺思（宋·李清照）
- 点绛唇 闺思（金末元初·王寂）
- 点绛唇 闺怨（清·徐应坤）
- 雨季的阳光/新世纪儿童文学精选读本
- 宁波市镇海区交通志(1986-2010)(精)
- 天津市志(工会志)(精)
- 天华正业通公司志(1989-2012)(精)
- 淳安年鉴(2017)(精)
- 中国方志馆研究(第1辑)
- 中国共产党河北港口集团组织史要
- 寂静的春天
- 局域网搭建
- 甘肃道教史话
- 三清之道皇建其极/三清山文化丛书
- 圣经文学研究(第16辑2018年春)
- 主教任命制的历史嬗变及其对国际关系的影响/基督教中国化研究丛书
- 中国化视野下的山西天主教史研究(1620-1949)/基督教中国化研究丛书
- 超简单的十二孔陶笛自学图解教程/中小学陶笛推荐教程