食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣牛肉酱的做法步骤
-
1牛肉加姜片焯水洗干净后切丁 -
2皮蛋少量不爱吃的可以不放，我这个是鹌鹑蛋20个，如果放鸭蛋两个就可以了
-
3生花生米去皮放保鲜袋用玻璃瓶压几下不用太碎
-
4干辣椒用剪刀剪碎也可以直接买粗一点的辣椒面
-
5锅里放油大概平常炒菜两倍的量，油热后放牛肉粒煸炒微微发黄
-
6牛肉粒可以按自己的口感煸炒，喜欢硬的多炒一会，喜欢软的少炒一会
-
7牛肉煸炒好加入花生碎炒到微微变色
-
8加入辣椒小火煸炒，辣椒容易糊要小火快速翻炒
-
9辣椒炒熟后放入皮蛋
-
10皮蛋本身是熟的，小炒一会后倒入豆瓣酱，我用的海天豆瓣酱，放入酱后小火炒到冒泡即可。
小窍门
因为豆瓣酱是咸的所以做的时候不需要加盐了。根据个人爱好也可以把牛肉换成鱿鱼，辅料加点香菇都很不错，酱可以装在玻璃瓶里放入冰箱放一周时间木有问题，拌米饭拌面条都很方便。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
自制酱料
- 番茄鱿鱼丝
- 春来野菜香——蒲公英蒸着吃
- 香辣杏鲍菇
- 豆渣窝窝头
- 鸡汁汤包
- 时下热卖的手撕包
- 东北乱炖
- 好看也好吃——五彩炒时蔬
- 芹菜炒肉
- 鲅鱼饺子
- 宫保鸡丁
- 自制番茄酱
- 河粉是这样吃的
- 咸菜春笋烧小黄鱼
- 鲜香鲫鱼汤
- 黄瓜鸡蛋饼
- 番茄鸡蛋汤
- 【胡萝卜馒头】------蔬菜馒头
- 木棉花煲猪骨汤
- 简易酸辣粉
- 开洋炖蛋
- 老北京炸酱
- 柠檬鸭
- 椰蓉酸奶小面包
- 菊花鱼
- climb the stairs
- climb the stairs to the top
- climb up
- cling film
- clingstone fruit
- clingy child
- clingy synonym
- clinical care
- clinical course
- clinical depression
- clinical evaluation
- clinical examination
- clinically brain dead
- clinically insane
- clinically isolated syndrome
- 答郑礼部继之（明·顾璘）
- 答郑秘丞见寄长韵（宋·刘攽）
- 答郑纬文司理（明·卢龙云）
- 答郑虞任检法见赠（宋·陆游）
- 答郑长卿见寄（明·虞堪）
- 答郑闽清（宋·刘克庄）
- 答郑骑曹青橘绝句（唐·韦应物）
- 答郡中同僚贺雨（宋·苏轼）
- 答郡守赵师夔（宋·金梁之）
- 答郭仲微以予记注见庆之作（宋·宋祁）
- 答郭则湘翁见赠（近现代·宗远崖）
- 答郭师圣（宋·冯时行）
- 答郭方伯舜举（明·胡应麟）
- 答郭殿邦见过韵（明·成鹫）
- 答郭皋旭（明末清初·屈大均）
- 冰雪摄影操作密码(数码摄影Follow Me)
- 人生遇阻不要怕方法总比问题多(30岁前解决的40个最关键问题)
- 新形势下领导干部面对媒体十堂必修课
- 商业银行小微企业批量授信培训
- 银行票据业务操作手册
- 香水世家(丽人版)
- 香水世家(骑士版)
- 经济学基础(十二五高职高专财经管理类规划教材)
- 中国金融品牌营销创新(Ⅰ)
- 看电影学礼仪
- 高官反腐录
- 优雅女人的第一本礼仪书(你的礼仪价值无限)
- 论语十章(一个普通百姓对论语的用心解读)
- 马氏内功
- 团购之王(Groupon的创业疯魔史)