“有大太阳的日子必须做点好吃的，翻翻冰箱苹果一堆都没人吃呀，那就用来做蛋糕好了，以前都是用大模做，这次用了6连模，以下材料刚好做了12个，蛋糕体做的海绵，吸收了焦糖苹果汁味道焦香软嫩的让人喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
焦糖苹果小蛋糕的做法步骤
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1准备好所需要的材料，以上主料中的材料是做焦糖苹果的，辅料是做海绵蛋糕的 -
2白糖倒不粘锅中小火加热至溶化
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3出现焦黄色时放黄油
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4倒入苹果丁和清水
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5把苹果煮到自己喜欢的软口感就可以了
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6煮好的苹果和焦糖汁放玛芬模底部
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7做蛋糕体，鸡蛋+糖完全打发
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8面粉过筛加入切拌至无干粉状态
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9再加入玉米油和牛奶的混合物
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10快速混合均匀即为海绵蛋糕糊
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11蛋糕糊倒在苹果上面
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12烤箱提前180度预热，中层烤20分钟即可
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13出炉稍微放凉就可以出模了
小窍门
玛芬模底部刷点黄油，脱模稍微反磕下模具蛋糕就出来了。
海绵蛋糕全蛋打发要打到位蛋糕才会松软。
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海绵蛋糕全蛋打发要打到位蛋糕才会松软。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙