“芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，现在用它为原料制成很多的抗癌药，保健品。现在也是芦笋上市的季节，赶快吃些新鲜的吧，用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美，一款非常美味又营养的西式浓汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋奶油浓汤的做法步骤
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1准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块 -
2将芦笋放沸水里焯烫一下断生 -
3捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩 -
4锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下 -
5倒入一碗高汤 -
6加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂 -
7用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰 -
8用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤 -
9浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
西餐