“河虾仁对于海边人来说不是很接受,我们平常吃的都是以海虾仁为主,从营养价值来讲两者的区分不是很大,各有千秋,且价格比海虾仁占优势。用河虾仁为代表的最有名气的菜就是龙井虾仁,其实河虾仁做好了是非常好吃的,肉质细腻,入口爽滑有弹性,在家就可以做出五星级酒店的味道。”
食材明细
清炒河虾仁的做法步骤
小窍门
1、虾仁腌制时间越长,膨胀的越大,肉质越有弹性;
2、最好将虾仁过油,在家觉得不方便可以选择焯烫。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
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