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诗文	糖醋小排
释义	食材明细 主料 肋排 500g左右 辅料 糖 2汤匙 鸡精 适量 姜 若干 生抽 1汤匙 胡椒粉 半茶匙 水 半小碗 老抽 1汤匙 生粉 1汤匙 盐 半茶匙 料酒 半汤匙 香醋 2汤匙 葱 3根 酸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 糖醋小排的做法步骤 1 将洗净切成小块的肋排放入容器内，加料酒、葱姜、盐、胡椒粉拌匀，再加入生粉拌匀腌制15分钟。 2 将腌制好的肋排放入可微波加热的容器内高火加热6分钟，取出用水冲下沥干。 3 炒锅加热，锅热加油，下肋排煸炒一会加老抽、生抽、香醋、糖和水，加盖小火焖5分钟，揭盖放鸡精大火收汁，完成。 小窍门 糖可以用冰糖 甜酸度可根据自己爱好调整 使用的厨具：微波炉、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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