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诗文
玉米粒小餐包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200克
甜玉米
200克
低筋面粉
50克
鸡蛋
一个
水
125克左右
白糖
15克
黄油
15克
辅料
椰蓉
适量
盐
2克
酵母
2.5克
沙拉酱
少许
咸甜 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
玉米粒小餐包的做法步骤
1
将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油
2
发酵好后的面团分成九份
3
滚圆后静置15分钟
4
然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可
5
搅拌均匀
6
将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧
7
然后捏紧
8
放入烤盘中
9
放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大
10
烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/5 13:37:53