“我感觉锥栗比板栗更香更甜，所以买了锥栗回来煮，然后在网上查了很多关于煮锥栗或是板栗的方子，大部分是甜烤或是糖炒的。甜烤的呢，我怕太干太甜，所以算了。而糖炒的呢，我怕热量太高，而且我好像也没那个耐心等它慢慢炒好。所以我觉得有时候电压力锅真是烹饪的好帮手啊，懒的时候可以把食材配料统统放进去，按既定的时间就可以有香喷喷的食物出来了。
锥栗的营养价值百度文献：栗子中含有丰富的慢性碳水化合物(或“复合”碳水化合物)，因此是能量型的水果。它还含有B族维生素，特别是维生素B1(它参与机体对碳水化合物的吸收)和维生素B9(叶酸)。与别的食品相比，其富含的纤维素能给人以很饱的感觉。喜欢吃锥栗的MM完全不用担心会发胖！最后它还是镁元素的一个不可忽视的来源(100克的栗子中含有人体每日所需量的10--15%)。口感清甜、果肉饱满是锥栗的一大特点。其营养成分以淀粉为主,其含量占干物质的47.58%~56.94%,占可食部分的31.51%~3718%,现代医学表明,淀粉是人体健康不可缺乏的营养物质,它是提高人体的免疫力和抗癌能力。
如果有像我一样爱板栗，又想偷懒又想解馋的亲，可以像我一样统统把食材和配料都砸在电压力锅里也不失为一种好办法哦，吼吼.......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香锥栗的做法步骤
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1提前用水将锥栗泡1个小时。 -
2用刀在锥栗背部纵横各切一刀成十字。 -
3蒜瓣拍开备用。 -
4将锥栗、蒜瓣、盐糖一起放进高压锅再加油。 -
5最后加半汤匙的水，盖过锅底就好。 -
6电压力锅选择豆类30分钟即可。
小窍门
1.用刀在背部划开是为了更入味，也为了预防锥栗受热膨胀爆炸。
2.加几滴食用油是为了在锥栗表层形成保护膜，预防锥栗水分流失变干
2.加几滴食用油是为了在锥栗表层形成保护膜，预防锥栗水分流失变干
使用的厨具：电压力锅
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