“鳕鱼超市一年四季都有销售，而且价格低廉，无头且只间只有一根大刺，非常适合老年人和儿童食用。收拾干净后或煎或炸，或烧或炖，很是方便。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鳕鱼的做法步骤
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1鳕鱼洗净后切段。放咸盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍二十分钟。 -
2热锅凉油，将鱼两面煎黄。 -
3煎好后用手勺将鱼推到一边，在余油时放葱、姜、蒜爆出香味后，再放一勺番茄酱稍加煸炒。 -
4加入开水炖制，再放入适量咸盐。 -
5待汤汁快快干时，放适量味精即可出锅装盘。洒少许香葱即可。 -
6镜头再拉近一点，仿佛嗅到了香味！
小窍门
做法简单，味道超赞，不再罗嗦。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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夏季食谱