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诗文 可乐翅根
释义
可乐翅根的做法
“今天突然发现冰箱里还有鸡翅根没有吃,于是就拿出来做了。上回用微波炉做的蒜香烤翅根,挺好吃的,这次用可乐做的,另有一番风味。”

食材明细

主料
  • 翅根 500克
辅料
  • 可乐 一瓶
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

可乐翅根的做法步骤

  • 可乐翅根的做法步骤:1
    1
    翅根解冻洗净
  • 可乐翅根的做法步骤:2
    2
    凉水下入翅根,焯烫一下,去除血末
  • 可乐翅根的做法步骤:3
    3
    焯好的翅根捞出洗净血末
  • 可乐翅根的做法步骤:4
    4
    准备好酱油老抽料酒,姜切片、蒜切片,葱段、花椒粒、八角、香叶适量
  • 可乐翅根的做法步骤:5
    5
    锅中重新做水,倒入翅根和上述调料,大火炖煮
  • 可乐翅根的做法步骤:6
    6
    盖盖,大火炖煮10分钟
  • 可乐翅根的做法步骤:7
    7
    可乐,我只用了1/3
  • 可乐翅根的做法步骤:8
    8
    待汤汁收到剩一半,倒入可乐
  • 可乐翅根的做法步骤:9
    9
    盖盖,中小火再炖10分钟左右,关火,闷一会,这样翅根更入味

小窍门

因为可乐里含有糖粉,所以就不用另加糖了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 2:40:39