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诗文	肉松
释义	食材明细 主料 瘦肉 500g 辅料 清水 适量 盐 7g 姜 几片 料酒 适量 调料 酱油 适量 老抽 一点 盐 适量 白糖 适量 咸甜 口味 炒 工艺 数小时 耗时 高级 难度 肉松的做法步骤 1 把肉切好。 2 肉冷水下锅，加上江姜,盐,料洒上锅煮。 3 先别急着盖盖子，把浮沫捞出来。 4 煮熟后撕成肉丝，500g我就撕了一个小时。 5 加上调料，放锅里炒，炒好之后放绞肉机里搅成肉丝。 6 就可以啦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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