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诗文
肉松
释义
食材明细
主料
瘦肉
500g
辅料
清水
适量
盐
7g
姜
几片
料酒
适量
调料
酱油
适量
老抽
一点
盐
适量
白糖
适量
咸甜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
肉松的做法步骤
1
把肉切好。
2
肉冷水下锅,加上江姜,盐,料洒上锅煮。
3
先别急着盖盖子,把浮沫捞出来。
4
煮熟后撕成肉丝,500g我就撕了一个小时。
5
加上调料,放锅里炒,炒好之后放绞肉机里搅成肉丝。
6
就可以啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2024/10/19 1:21:11