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诗文
爆炒皮皮虾
释义
“不错的下酒菜。”
食材明细
主料
皮皮虾
适量
调料
郫县豆瓣酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
花椒
适量
甜辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
爆炒皮皮虾的做法步骤
1
主要原料。
2
皮皮虾洗净剪去虾须,虾脚。切段备用。
3
烧热油放葱姜蒜,花椒,干红椒炝锅。
4
放郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱炒香。
5
放料酒,生抽,白糖炒匀(各种调料有咸味,不用放盐)
6
放入皮皮虾快速煸炒。
7
将皮皮虾炒熟即可。
8
爆炒皮皮虾。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:12:58