“鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
陈皮与豆鼓一起蒸鱼，非常香，去腥，好吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
陈皮鼓汁蒸鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼、陈皮、豆鼓、姜、蒜、葱 -
2鲳鱼清理好，陈皮泡透切丝，豆鼓、姜、蒜切碎后与调味料混合成调味汁待用，葱切小粒 -
3把调味汁均匀地涂在鱼的两面现鱼肚内 -
4放入陈皮丝 -
5用蒸锅烧沸水，把盛鱼的碟子放好，淋下花生油在鱼身上 -
6加盖，蒸10分钟左右 -
710分钟后，开盖，熄火，洒入葱粒，加盖捂1分钟左右上桌了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜