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[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球
释义
食材明细
主料
黄油
100克
细砂糖
30克
蛋黄
2个
原汁椰蓉
200克
辅料
糖粉
30克
淡奶油
30克
烘焙奶粉
80克
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黄金椰蓉球的做法步骤
1
黄油软化,加糖粉和细砂糖打至微发
2
体积略有膨大
3
分二次加入蛋黄,继续打匀
4
再分二次加入淡奶油,打至膨发
5
奶粉和椰蓉混和
6
加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀
7
分成约8克左右一个,轻轻搓成圆球状
8
150度,烤25分钟左右,一定是整体焦黄,再用烤箱余温烤十分钟以上
小窍门
搓圆球的时候,一定不要太大.否则无法烤透,就不脆了;判断烤熟的状态一定是圆球整体焦黄方可!原汁椰蓉是纯椰蓉,无任何添加,别用市面上便宜的椰蓉哦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 生日
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更新时间:2026/7/31 13:05:38