“蛋饼是我一直很喜欢吃的一个东西，有时在超市会买，有时在早餐摊会买，早餐来上一条配上一杯豆浆，很是享受。这款主料面粉、鸡蛋、火腿外爱吃什么都可以任加材料，做出千变万化的味道。美味又健康~~，以下的配方就是一条的材料，喜欢吃多的就自己加。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱香火腿蛋饼卷的做法步骤
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1将面粉、水、淀粉、盐、玉米油和鸡精混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度。 -
2葱切末加入鸡蛋，用筷子打散，另火腿切丁备用。 -
3平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。 -
4待面皮凝固成型后加入打散的蛋液和火腿，像摊煎饼一样操作，用锅铲将蛋液均匀的覆盖在面皮上。 -
5待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 -
6卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
小窍门
1、煎制的过程一定要用小火，否则会造成外面焦了，但里面还不太熟的情况。
2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加，上面材料比例仅供参考。
2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加，上面材料比例仅供参考。
使用的厨具：平底锅
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