食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆沙馅艾草汤圆的做法步骤
-
1材料：糯米粉 -
2豆沙馅 -
3艾草（已清洗） -
4碱（少许） -
5将豆沙馅捏成一个个小球，待用。 -
6将艾草下入沸水中，搁入少许碱焯一下、捞出。 -
7用清水过凉。 -
8将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。 -
9将糯米粉倒入大碗中，合入剁碎的艾草，逐步加水。 -
10和成艾草糯米团。 -
11随后，取艾草糯米团搓成长条，下剂子。 -
12接着，取一个剂子压扁一下。 -
13放上豆沙馅。 -
14包好揉成圆球。 -
15将做好的汤圆放入盘中。 -
16然后，将包好的圆球下入沸水中。 -
17煮开 -
18最后，倒入一些凉水。 -
19再次煮开 -
20煮至浮起，即成。 -
21盛出，装入碗中，就可以吃吃了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
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