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诗文
豆沙馅艾草汤圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
半碗
豆沙馅
适量
艾草
适量
辅料
碱
少许
甜味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆沙馅艾草汤圆的做法步骤
1
材料:糯米粉
2
豆沙馅
3
艾草(已清洗)
4
碱(少许)
5
将豆沙馅捏成一个个小球,待用。
6
将艾草下入沸水中,搁入少许碱焯一下、捞出。
7
用清水过凉。
8
将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。
9
将糯米粉倒入大碗中,合入剁碎的艾草,逐步加水。
10
和成艾草糯米团。
11
随后,取艾草糯米团搓成长条,下剂子。
12
接着,取一个剂子压扁一下。
13
放上豆沙馅。
14
包好揉成圆球。
15
将做好的汤圆放入盘中。
16
然后,将包好的圆球下入沸水中。
17
煮开
18
最后,倒入一些凉水。
19
再次煮开
20
煮至浮起,即成。
21
盛出,装入碗中,就可以吃吃了。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食 家常菜 冰品
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更新时间:2025/6/23 22:42:36