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凉拌蛋丝
释义
食材明细
主料
香菇
4朵
胡萝卜
半根
鸡蛋
两个
生菜叶
适量
辅料
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
香油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酸咸 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉拌蛋丝的做法步骤
1
香菇洗净切丝,汆熟晾凉。
2
香菇洗净切丝,汆熟晾凉。
3
生菜叶切丝;
4
鸡蛋打入碗内,撒少许盐打匀,把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼;
5
将蛋饼切成细丝。
6
胡萝卜切丝用油煸炒。
7
把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中,调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/24 2:40:29