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诗文
酸辣鸡血
释义
食材明细
主料
鸡血
适量
辅料
酸辣椒
适量
红辣椒
适量
姜丝
适量
配料
精盐
适量
茶籽油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
白醋
适量
酸辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣鸡血的做法步骤
1
一个鸡的鸡血。
2
锅里放清水烧开,倒进划开的鸡血煮熟。
3
将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒,红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒,将鸡杂切段。
4
锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。
5
待鸡杂炒干水分调入白醋,料酒去醒。
6
倒进抄熟的鸡血,加点精盐炒匀,再调入酱油炒匀。
7
倒进酸红辣椒丝,姜丝翻炒均匀。
8
将酸辣味炒至入味。
9
调入鸡精炒匀。
10
出锅装碗中。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 8:31:58