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诗文	酸辣鸡血
释义	食材明细 主料 鸡血 适量 辅料 酸辣椒 适量 红辣椒 适量 姜丝 适量 配料 精盐 适量 茶籽油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 料酒 适量 白醋 适量 酸辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣鸡血的做法步骤 1 一个鸡的鸡血。 2 锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。 3 将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。 4 锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。 5 待鸡杂炒干水分调入白醋，料酒去醒。 6 倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。 7 倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀。 8 将酸辣味炒至入味。 9 调入鸡精炒匀。 10 出锅装碗中。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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