食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡血的做法步骤
-
1一个鸡的鸡血。 -
2锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。 -
3将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。 -
4锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。 -
5待鸡杂炒干水分调入白醋，料酒去醒。 -
6倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。 -
7倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀。 -
8将酸辣味炒至入味。 -
9调入鸡精炒匀。 -
10出锅装碗中。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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