“这种烙饼简单易做，油酥起关键作用，烙出的饼层次分明，夹菜夹肉随自己喜好，酥脆加之黑芝麻的香配粥不错的”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烙饼的做法步骤
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1面粉量根据烙饼多少定，一多半烫面 -
2烫面不易过稀 -
3剩余面粉打一个鸡蛋用凉水和成 -
4将面揉匀饧5分钟 -
5碗内少许面粉倒热油搅匀，油酥做成 -
6将饧好的面做成剂子 -
7杆开将油酥涂抹均匀 -
8同上，四面折叠 -
9放适量芝麻 -
10杆成牛舌饼状 -
11锅内无需放油，但可用油刷在锅内刷一些油色泽会更好 -
12翻面，饼的薄厚决定时间长短，饼内充气鼓起是油酥起关键作用 -
13出锅，从中切开 -
14大功告成 -
15夹菜夹肉随意 -
16怎么吃都好
使用的厨具：平底锅
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