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诗文 莲藕葛根排骨汤
释义
莲藕葛根排骨汤的做法
“葛根(我们广东叫粉葛)清热解毒,很有药用功效,而且煲了汤出来的味道也很清香,个人非常喜欢!刚好有一节莲藕,也下锅了,加上排骨和其他材料一起,汤很是浓郁,味道很是清甜,不错哦!”

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
  • 葛根 适量
  • 排骨 适量
  • 玉米 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 赤小豆 适量
  • 玉米 适量
  • 新会陈皮 适量
  • 姜片 适量
  • 蜜枣 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

莲藕葛根排骨汤的做法步骤

  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨和姜片一起下锅焯掉血水,
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:2
    2
    然后洗净沥干备用;
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:3
    3
    葛根把外皮擦干净,切成片(最好不去皮,皮效果好,营养高)
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:4
    4
    莲藕洗净去皮切大块(不去皮亦可)
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:5
    5
    胡萝卜去皮切滚刀块备用;
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:6
    6
    陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣清洗一下沥干备用;
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:7
    7
    玉米切成段;
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:8
    8
    煲中煮约2.5L的水,水开后把以上所有备好的食材都入煲,大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右;
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤:9
    9
    (我转移到电饭煲用煲汤模式了),煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可!

小窍门

不加盐亦可,因为食材很清甜,喝着也很不错,也可以给8个月以上的宝宝饮用!
使用的厨具:电饭煲、高压锅、汤锅
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更新时间:2025/3/16 11:23:48