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诗文
咸蛋黄板栗排骨粽
释义
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
排骨
适量
咸蛋黄
适量
板栗
适量
调料
粽叶
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
神级 难度
咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤
1
自己腌制的咸鸭蛋,取出咸蛋黄备用。
2
排骨洗净后和板栗一起,倒入蒸鱼豉油(漫过排骨)腌制一夜。
3
糯米洗净倒掉多余水份。
4
将腌制排骨的蒸鱼豉油倒入糯米中拌匀。
5
粽叶洗净。
6
取三张粽叶。
7
如图。
8
放入少许糯米。
9
放入板栗。
10
再放入咸蛋黄和排骨。
11
放入糯米盖住排骨。
12
用粽叶包裹好放入锅中。
13
全部包好后放入水漫过粽子。
14
上锅大火煮开后转中小火煮一个半小时左右即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 端午节
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更新时间:2025/3/17 7:17:30