“不是冬天也可以吃白萝卜，因为汤里加了姜片祛湿温中，白萝卜可以消滞止咳，养颜美容，平气理肠，含水分足，小火慢熬出来的汤色清亮，肉骨绵滑，有姜那种淡淡的清香辛味，夏天喝一碗消暑祛湿最好不过。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜骨头汤的做法步骤
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1姜削皮切片。姜是神奇的东西，姜肉性温热，姜皮确实寒性之物。所以想取姜的热性食补的话，就要去皮。 -
2白萝卜切滚刀块。
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3骨头焯水，洗干净后再用来煲汤。
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4把白萝卜，姜，骨头一起入锅，加水，大火煮沸。把表面浮沫撇掉。
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5小火熬一个半小时+萝卜绵软，骨头上的肉可以轻易剥离骨头，加点盐调味，就可以。
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6妈妈一碗。
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7宝宝一碗。
小窍门
这是家常汤式，不复杂。排骨焯水再用，没有血沫，汤色才能明亮干净。可以加几粒红枣增加营养。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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