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诗文 腊肠炒木耳
释义
腊肠炒木耳的做法
“每百克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。

黑木耳的含铁量很高,比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍,为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
辅料
  • 青蒜 适量
  • 辣肠 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 鲜鸡汁 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肠炒木耳的做法步骤

  • 腊肠炒木耳的做法步骤:1
    1
    腊肠切成片。(用腊肉也可以)
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:2
    2
    黑木耳温水泡发,洗净后撕成小朵。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:3
    3
    青蒜粗略的切成段。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油,放入腊肠。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:5
    5
    等炒出腊肠的油份后,放入青蒜杆。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:6
    6
    加入少许胡萝卜片同炒。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:7
    7
    当胡萝卜略软时放入木耳。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:8
    8
    加盐调味。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:9
    9
    关火后加芝麻油。
  • 腊肠炒木耳的做法步骤:10
    10
    再加几滴鲜鸡汁炒匀即可。

小窍门

1、黑木耳要温水泡发。
2、在洗黑木耳时加入少许盐搓洗,能很快去除杂质。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:29:06