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诗文 肉末木耳
释义
肉末木耳的做法
“木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。
木耳炒肉末,食材都是我们家常所备,操作起来也不复杂。”

食材明细

主料
  • 肉末 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 干红椒 适量
  • 青蒜叶 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鲜鸡汁 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末木耳的做法步骤

  • 肉末木耳的做法步骤:1
    1
    黑木耳温水泡发。
  • 肉末木耳的做法步骤:2
    2
    洗净撕成小朵。
  • 肉末木耳的做法步骤:3
    3
    青蒜叶切成细段,干红椒切成细段必用。
  • 肉末木耳的做法步骤:4
    4
    肉末入锅加料酒、酱油炒熟。
  • 肉末木耳的做法步骤:5
    5
    另起锅,凉油加入干红椒。
  • 肉末木耳的做法步骤:6
    6
    慢火炒出香味。
  • 肉末木耳的做法步骤:7
    7
    加入黑木耳。
  • 肉末木耳的做法步骤:8
    8
    炒匀后加入肉末。
  • 肉末木耳的做法步骤:9
    9
    加入盐。
  • 肉末木耳的做法步骤:10
    10
    加入少许米醋。
  • 肉末木耳的做法步骤:11
    11
    加入淡色酱油。
  • 肉末木耳的做法步骤:12
    12
    最后加入青蒜叶翻匀关火。
  • 肉末木耳的做法步骤:13
    13
    加入鲜鸡汁调味。

小窍门

黑木耳清洗进加入少许盐搓洗,很容量去掉杂质。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:36:22