“木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。
木耳炒肉末，食材都是我们家常所备，操作起来也不复杂。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末木耳的做法步骤
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1黑木耳温水泡发。 -
2洗净撕成小朵。 -
3青蒜叶切成细段，干红椒切成细段必用。 -
4肉末入锅加料酒、酱油炒熟。 -
5另起锅，凉油加入干红椒。 -
6慢火炒出香味。 -
7加入黑木耳。 -
8炒匀后加入肉末。 -
9加入盐。 -
10加入少许米醋。 -
11加入淡色酱油。 -
12最后加入青蒜叶翻匀关火。 -
13加入鲜鸡汁调味。
小窍门
黑木耳清洗进加入少许盐搓洗，很容量去掉杂质。
使用的厨具：炒锅
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