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诗文 自制草莓酱
释义
自制草莓酱的做法
“草莓到现在都快要下市了,剩下的都是我们本地的酸草莓了。吃了能酸倒牙,又不能浪费掉,于是就和老妈一起把它们做成了草莓酱”

食材明细

主料
  • 草莓 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    锅中烧干水,倒入草莓和冰糖
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    大火煮,把大块的草莓用铲子铲成小块。
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    大火煮,把大块的草莓用铲子铲成小块。
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    大火煮,把大块的草莓用铲子铲成小块。
  • 5
    大火煮,把大块的草莓用铲子铲成小块,不用铲太碎。
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    铲好后,换中火,不停搅拌,不时将草莓小块捞出用铲子碾碎。
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    在草莓差不多都碾碎之后,换小火不停搅拌,小心不要被溅出的草莓汁蹦到。
  • 自制草莓酱的做法步骤:8
    8
    最后煮到白沫没有,就像图片这样差不多就好啦
  • 自制草莓酱的做法步骤:9
    9
    最后等到草莓酱凉透了,装到纸杯里或放入冰糕模具里放入冰箱冷冻里冻一冻口感比较好哦~当然,刚出锅的也是可以吃的

小窍门

1.关于火候什么的自己掌握就好,不用和我一样的。
2.煮的时候一定要小心,不要被溅到,很疼的,我就被溅出来的草莓汁烫到了好几次。
3.冰糖什么的自己掌握就好,因为我家的草莓很酸,所以放的糖比较多。
4.用料理机绞碎后再做可能会更好一些,不过这样也不错。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   果酱  
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更新时间:2025/3/15 6:43:17