“草莓到现在都快要下市了，剩下的都是我们本地的酸草莓了。吃了能酸倒牙，又不能浪费掉，于是就和老妈一起把它们做成了草莓酱”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制草莓酱的做法步骤
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1锅中烧干水，倒入草莓和冰糖 -
2大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块。 -
3大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块。 -
4大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块。 -
5大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块，不用铲太碎。
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6铲好后，换中火，不停搅拌，不时将草莓小块捞出用铲子碾碎。 -
7在草莓差不多都碾碎之后，换小火不停搅拌，小心不要被溅出的草莓汁蹦到。 -
8最后煮到白沫没有，就像图片这样差不多就好啦 -
9最后等到草莓酱凉透了，装到纸杯里或放入冰糕模具里放入冰箱冷冻里冻一冻口感比较好哦~当然，刚出锅的也是可以吃的
小窍门
1.关于火候什么的自己掌握就好，不用和我一样的。
2.煮的时候一定要小心，不要被溅到，很疼的，我就被溅出来的草莓汁烫到了好几次。
3.冰糖什么的自己掌握就好，因为我家的草莓很酸，所以放的糖比较多。
4.用料理机绞碎后再做可能会更好一些，不过这样也不错。
2.煮的时候一定要小心，不要被溅到，很疼的，我就被溅出来的草莓汁烫到了好几次。
3.冰糖什么的自己掌握就好，因为我家的草莓很酸，所以放的糖比较多。
4.用料理机绞碎后再做可能会更好一些，不过这样也不错。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
果酱