“有的时候做甜面包算计不好方子和用量，会剩下一些面团。有的时候面团做好了，但是又临时有事出去。这个时候我都会用这些面团做小布利。这儿做的的是奶香小布利，因为使用大量饿蛋奶和黄油，奶香味十足，是一款吃起来外皮酥脆带有芝麻香，内里软糯的小点心。非常小，作为加餐小零食也是非常好的。
这里给出的量是UKOEO烤箱65L自带一烤盘的分量，在40个左右，总共做了两份，约80个。分成了6包，送给了同事亲友，大家都感觉非常好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香小布利的做法步骤
-
1将甜面团从冰箱冷冻中拿出（也可以是现揉的），加上除黄油以外的材料放进面包桶。 -
2揉成一个光滑的面团，光滑即可。 -
3分成20克左右一个的小剂子，揉圆松弛一下。 -
4搓成水滴状 -
5擀卷成一边宽一边窄的面片儿。 -
6翻面，从宽的一边卷起。 -
7排在烤盘上，刷上全蛋液，用手按上芝麻。 -
8烤箱中层上火190度，下火160度烘烤22分钟，表面上色即可。 -
9看着成色，不错吧？ -
10烤箱的确够大，两盘就烤了这么一大筐子。 -
11的确貌美，越看越喜欢。 -
12这是一款充满能量的小零食哦。
小窍门
1、制作小布利的甜面团没有要求，选择你喜欢的就可以。
2、分成小剂子的时候尽量大小一致，这样烤出来才会一样。
3、这里使用家宝德UKOEO烤箱，65L，此处给的方子是一烤盘的量。
4、每个人的烤箱不同，温度也不同，因我这个烤箱几乎没有温差，此处给的温度为实际温度。
2、分成小剂子的时候尽量大小一致，这样烤出来才会一样。
3、这里使用家宝德UKOEO烤箱，65L，此处给的方子是一烤盘的量。
4、每个人的烤箱不同，温度也不同，因我这个烤箱几乎没有温差，此处给的温度为实际温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶