正宗南乳猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪蹄放入高压锅，清水煮熟后，捞出放凉，将猪蹄切成小块，清汤留用。
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炒锅内放油，热后小火放入蒜，花椒，大料，干辣椒炒香。
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放入猪蹄，南瓜块，花生翻炒，约一分钟，放入冰糖，老抽，生抽，盐，腐乳汁翻炒，约一分钟。
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倒入之前留用的清汤，稍稍没过即可，开锅后小火闷，待到汤汁浓稠后，即可出锅。
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注意：不喜欢吃辣，可以不放辣椒。腐乳和酱油本身有咸味，要少放盐。猪蹄本身是熟的，不需要加太多汤。
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南瓜是蒸好的，多余的切成块放入南瓜里了。不成块的做成南瓜花卷了。

诗文	南乳猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄 2个南瓜 1个大枣 6个枸杞 1勺花生 50克适量辅料腐乳 2个腐乳汁 50ml 蒜适量花椒适量大料适量冰糖适量盐适量咸甜口味炖工艺半小时耗时简单难度南乳猪蹄的做法步骤 1 猪蹄放入高压锅，清水煮熟后，捞出放凉，将猪蹄切成小块，清汤留用。 2 炒锅内放油，热后小火放入蒜，花椒，大料，干辣椒炒香。 3 放入猪蹄，南瓜块，花生翻炒，约一分钟，放入冰糖，老抽，生抽，盐，腐乳汁翻炒，约一分钟。 4 倒入之前留用的清汤，稍稍没过即可，开锅后小火闷，待到汤汁浓稠后，即可出锅。 5 注意：不喜欢吃辣，可以不放辣椒。腐乳和酱油本身有咸味，要少放盐。猪蹄本身是熟的，不需要加太多汤。 6 南瓜是蒸好的，多余的切成块放入南瓜里了。不成块的做成南瓜花卷了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

南乳猪蹄的做法步骤