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诗文 香菇烧荸荠
释义
香菇烧荸荠的做法
“荸荠味甘,性寒。口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用,荸荠可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病有一定的辅助作用。”

食材明细

主料
  • 水发香菇 150克
  • 荸荠 250克
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇烧荸荠的做法步骤

  • 香菇烧荸荠的做法步骤:1
    1
    荸荠去皮洗净,切成片。
  • 香菇烧荸荠的做法步骤:2
    2
    水发香菇洗净,切成条。
  • 香菇烧荸荠的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下香菇、荸荠翻炒几下。
  • 香菇烧荸荠的做法步骤:4
    4
    加入半碗开水。
  • 香菇烧荸荠的做法步骤:5
    5
    加入半匙料酒。
  • 香菇烧荸荠的做法步骤:6
    6
    放入酱油、白糖改小火烧至汤汁略干时调入味精即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 12:46:02