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诗文	麻辣虾蛄
释义	食材明细 主料 虾蛄 七个 辅料 姜片 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱段 适量 配料 料酒 少许 生抽 少许 盐 少许 鸡精 少许 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣虾蛄的做法步骤 1 材料：虾蛄 2 配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段 3 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。 4 用剪刀剪成段，待用。 5 将干辣椒用剪刀剪开。 6 烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。 7 接着，下入剪成段虾蛄，加点料酒和生抽。 8 翻炒翻炒煮熟。 9 然后，加点盐、鸡精。 10 调味炒匀，搁入葱段，即成。 11 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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