“少了鸡蛋原有的腥味，多得是嫩滑和甜。有着布丁一般顺滑的口感和嫩到极致的丝质触感，老少皆宜。谁不想来一碗呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
超滑鸡蛋羹的做法步骤
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1因为家里鸡蛋没了，所以用鸭蛋代替了，但是一样丝滑。先打一个蛋在碗里。 -
2朝顺时针方向打到全散为止。 -
3加入白糖，在往一个方向打。然后静置三分钟，再往一个方向打。 -
4加入牛奶，再往一个方向均匀打。 -
5拿一个碗，把滤网放在上面。倒入牛奶鸡蛋液，滤干净，把杂质滤出来。 -
6盖上保鲜膜。 -
7用牙签在上面扎几个洞。 -
8放水锅中，上锅蒸15分钟左右。 -
9出锅了，有谁会不爱呢？来一碗吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃