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诗文 胡萝卜烧卖
释义
胡萝卜烧卖的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 糯米 适量
  • 香菇 适量
  • 腊肉 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 橄榄油 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜烧卖的做法步骤

  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:1
    1
    糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:2
    2
    香菇、腊肉切成小丁,葱切碎。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:3
    3
    把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:4
    4
    准备好面粉,胡萝卜。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:6
    6
    取胡萝卜汁倒入面粉中。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:7
    7
    变倒变搅拌成雪花状。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:8
    8
    和成面团醒发30分钟。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:9
    9
    糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:10
    10
    取出蒸好的糯米饭,加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌匀成馅。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:11
    11
    揉好的面团搓成圆长条,切成小剂子。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:12
    12
    擀成面皮,包入糯米馅,点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:13
    13
    笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:14
    14
    笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:15
    15
    笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:16
    16
    笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 13:44:43