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诗文
胡萝卜烧卖
释义
食材明细
主料
面粉
适量
胡萝卜
适量
糯米
适量
香菇
适量
腊肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
麻油
适量
葱
适量
味精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
胡萝卜烧卖的做法步骤
1
糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。
2
香菇、腊肉切成小丁,葱切碎。
3
把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
4
准备好面粉,胡萝卜。
5
胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
6
取胡萝卜汁倒入面粉中。
7
变倒变搅拌成雪花状。
8
和成面团醒发30分钟。
9
糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
10
取出蒸好的糯米饭,加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌匀成馅。
11
揉好的面团搓成圆长条,切成小剂子。
12
擀成面皮,包入糯米馅,点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
13
笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
14
笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
15
笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
16
笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:27:51