“时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。
韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
时令韭苔的做法步骤
-
1韭苔洗净，切成段，葱姜蒜切好备用。 -
2锅中入油，5成热时放入八角、花椒爆香，随即放入葱、姜、蒜爆香。放入韭苔，大火快炒，放入一勺盐，翻炒均匀。 -
3出锅前加入适量味精即可。
小窍门
需大火快炒，如果炒的过久，菜软了之后就不太好吃了。
所属分类：
热菜
素菜