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诗文	醋焖鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 4条 辅料 姜 适量 葱 适量 八角 适量 配料 醋 适量 酸咸 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 醋焖鲫鱼的做法步骤 1 原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角 2 鲫鱼处理好后，擦干水份 3 起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼 4 炸至微黄后捞出沥油 5 取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片 6 放入2条鲫鱼 7 在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜片 8 放上另外2条鲫鱼 9 调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀 10 撒入掰开的八角，倒入调料汁 11 最后倒入小半碗开水 12 加盖压约40分钟即可 13 取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。 使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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