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诗文 玛格丽特——公主的梦
释义
玛格丽特——公主的梦的做法
“这个是我第二次做玛格丽特,第一次因为把家里仅剩下的50g玉米淀粉用了,所以只做了原方子的一半,而且因为黄油的问题我发现在烤制的过程中会有遇热化掉的现象,所以出炉时完全没了玛格丽特的样子,这次还算可以。。。已经拿去和闺蜜分享了。。”

食材明细

主料
  • 低粉 ·100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 熟鸡蛋黄 2个
  • 黄油 100g
  • 糖粉 60g
辅料
  • 1g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:2
    2
    黄油室温下软化,将盐和糖粉加入黄油中。
  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:3
    3
    将混合后的黄油用打蛋器打发,打至体积蓬松,颜色变浅。
  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:4
    4
    将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。
  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:5
    5
    将面粉和玉米淀粉倒入盆中,拌至无干粉的状态,稍稍挤压使其成为面团,包保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。其实我家温度不是很高,因为我觉得吧,这个面团它好歹应该是个柔软的面团,我的面团酥了点,不过倒是没有影响后面我摆盘的发挥。
  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:6
    6
    冷藏好的面团取出揉小球,分量大概每个20g左右,然后在小球上用拇指按下你自己的指印,被挤压后的小球面团就成为玛格丽特小饼的造型。
  • 玛格丽特——公主的梦的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,170度中层15分钟。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/11 19:09:03