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诗文 茄汁烧豆腐
释义
茄汁烧豆腐的做法
“俺是豆腐控,对豆腐是一点免疫力都没有。今天在市场买到一块上好的老豆腐,喜滋滋回家做茄汁豆腐咯。”

食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 肉末 适量
  • 西红柿 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁烧豆腐的做法步骤

  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐切厚片,放在平底锅里放少许油煎
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:2
    2
    煎到两面上色,里面还是软的。盛出来备用
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里留点油炒肉末,肉末是用半肥瘦的猪肉剁的,事先放植物油,盐,生抽入味了。
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:4
    4
    肉末变色后推到一边,用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下,让肉汁流到番茄丁里
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:5
    5
    番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:6
    6
    加半碗水盖住,中火煮到收汁
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:7
    7
    最后加点盐炒匀就能出锅了
  • 茄汁烧豆腐的做法步骤:8
    8
    咬一口下去,哇,茄汁和肉味都在豆腐里,好好吃呀。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 11:16:48