“前一段时间一直做小兔子，那天在宝宝的图片中看到一些笑脸挺可爱的，就换个造型做一下，感觉挺好。奶黄包一直是宝宝的最爱，多做一些存着，早上来碗小米粥在配上奶黄包挺方便的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笑脸奶黄包的做法步骤
-
1把发酵粉拌入面粉中，边加牛奶边搅拌成面絮 -
2用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵 -
3发酵好的面团 -
4放在案板上揉搓排空气泡 -
5搓成长条 -
6用刀切成一个个小面剂 -
7取相同等分的奶黄馅搓圆，一个个包好 -
8取一块面团擀开，用模型压出圆面皮和星型面皮 -
9在面皮上用胡萝卜丝妆点成笑脸 -
10再把笑脸面皮贴在包好馅的圆包上 -
11上锅蒸15分钟闷5分钟后揭盖 -
12做好的笑脸奶黄包
小窍门
奶黄馅制作，及更多详细的制作细节参见日志中的小兔子奶黄包
http://home.meishichina.com/space-6175773-do-blog-id-411355.html
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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