“杭州连续下了几天的雪，仿佛进入白色的世界，这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了！今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤，把家里几样河海鲜都用上了，一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金汤海鲜火锅的做法步骤
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1南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球 -
2剩余的切成片
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3冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
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4将冬瓜切成片
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5文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
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6湖蟹水里煮半熟，开盖切成块
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7将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
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8起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒
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9放入汤骨翻炒
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10加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米
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11煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎
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12调入盐、胡椒粉
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13加入湖蟹、明虾等其它材料
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14移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜