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诗文 羊肉串
释义
羊肉串的做法
“这是第三次做羊肉串了,一次比一次好吃,实在忍不住和大家分享了~~”

食材明细

主料
  • 羊肉 一斤
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 细辣椒粉 少量
  • 粗辣椒面 适量
  • 孜然粒 适量
  • 孜然粉 适量
  • 大蒜 5瓣
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 丁香 3-5粒
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 黑胡椒粉 少量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

羊肉串的做法步骤

  • 羊肉串的做法步骤:1
    1
    准备材料:将羊肉切成长宽大概一厘米见方的块(其实可以切长一点的条),将大蒜切末,准备好其他调料。
  • 羊肉串的做法步骤:2
    2
    将调料与羊肉混合。
  • 羊肉串的做法步骤:3
    3
    用手抓片刻,盖上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。
  • 羊肉串的做法步骤:4
    4
    将竹签用温水泡至少30分钟(防止竹签烤黑),将羊肉串好。放入已经450华氏度或230摄氏度的已经预热好的烤箱中烤15分钟。
  • 羊肉串的做法步骤:5
    5
    将羊肉串取出来,再撒一些细红辣椒粉(只是为了让颜色好看一些,完全可以不撒)和孜然粉(添加孜然的风味),再放进烤箱烤3-5分钟即可。
  • 羊肉串的做法步骤:6
    6
    成品图,有点暗。(芝加哥冬季天一直阴沉沉的,光线不好,白天光线足的时间大概就7个小时)

小窍门

羊肉串烤制的时间以羊肉串以成品看上去油滋滋的,有点点焦黄为好,喜欢干一些的可以烤久一些。
另外喜欢吃辣的,可以多方辣椒粉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:15:42