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诗文	水煮肉片
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 辅料 辣椒 适量 花椒 适量 土豆 适量 青菜 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 水煮肉片的做法步骤 1 瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。 2 锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。 3 青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。 4 土豆切成条，用水冲洗好。 5 开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。 6 土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。 7 盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。 小窍门 水煮肉片里面的土豆非常好吃
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