食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1各种调料，葱姜蒜切好，备用 -
2五花肉切小块 -
3热锅冷油，下冰糖适量，冰糖起沫子了加入肉，翻炒上色，加入葱姜蒜，调料翻炒香，加入料酒，翻炒至肉完全上色，油炒出来。倒出多余的油锅中留少量的油即可。 -
4加入老抽和冰糖，翻炒几下 -
5加温水半锅，大火烧开去血沫小火慢炖，中间加两次醋，一个半小时左右 -
6将里面所有的配料调料捞出，水快干了，大火收干 -
7加入青椒和青蒜翻炒 -
8好吃不腻的红烧肉就出锅了
小窍门
加醋为了让肉好烂更香，不要加多了，加了一次冰糖，虽然我家北方人但是很是吃得惯南方菜，像红烧肉还得有些甜味好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 新手快速上手的美味~~~可乐鸡翅
- 芦笋培根卷
- 一道清淡可口的汤-----青瓜蛤蜊汤
- 虾仁炒青瓜西芹
- 酸甜咕噜肉
- 蒜苗炒腊肉
- 香糯小南瓜
- 【下酒小菜】红油拌鸭胗
- 蚝油煎苦瓜
- 酥香小黄花鱼
- 丝瓜炒牛肉
- 红烧猪蹄
- 紫薯馅饼
- 洋葱培根比萨
- 唯我独爱的蔬菜----【豆豉炒苦瓜】
- 翡翠菜心
- 紫薯炼乳吐司
- 水煮牛肉
- 韩式土豆排骨汤
- 营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐
- 中秋预热——广式绿豆沙月饼
- 张炎家的美味红烧菜之二------红烧杏鲍菇
- 三仁月饼
- 饺子
- 虾仁玉白菜
- 后什么前什么的成语
- 后什么可什么的成语
- 后什么处什么的成语
- 后什么小什么的成语
- 后什么居什么的成语
- 后什么推什么的成语
- 后什么无什么的成语
- 后什么晚什么的成语
- 后什么有什么的成语
- 后什么老什么的成语
- 后什么者什么的成语
- 后什么莫什么的成语
- 后什么起什么的成语
- 后什么转什么的成语
- 后什么难什么的成语
- 宿灵岩寺（宋·张揆）
- 宿灵岩寺（宋·李冠）
- 宿灵岩寺（明·薛瑄）
- 宿灵岩赠长老敏行（宋·王十朋）
- 宿灵岩（宋·张至龙）
- 宿灵岩（宋·章甫）
- 宿灵岩（宋·韦骧）
- 宿灵峰赠总持大师（宋·许景衡）
- 宿灵川寄怀范大参（明·黄佐）
- 宿灵异上人房（明·林鸿）
- 宿灵感院二首（宋·朱松）
- 宿灵汤文室（宋·黄庭坚）
- 宿灵河寺（宋·周紫芝）
- 宿灵泉寺二首（宋·刘跂）
- 宿灵泉无我轩怀次山（宋·蒲瀛）
- 风口浪尖(中国式投资启示录)(精)
- 农村社区化服务体系创新研究--基于传播学的视角
- 海内外中国戏剧史家自选集(黄仕忠卷)(精)
- 海内外中国戏剧史家自选集(郭英德卷)(精)
- 海内外中国戏剧史家自选集(周育德卷)(精)
- 海内外中国戏剧史家自选集(杜桂萍卷)(精)
- 海内外中国戏剧史家自选集(孙崇涛卷)(精)
- 新史学(第19辑意大利文艺复兴时期文化与社会)
- 陪伴是最好的教育
- 历史上的黑暗一页(英国外交文件与英美海军档案中的南京大屠杀)/海外中国研究系列/凤凰文库
- 独立苍茫
- 课堂革命
- 报人小说家(话说李宝嘉)/文学江苏读本
- 怎样读书好(精)
- 新时代(全球院士点赞中国视频书)