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诗文	紫薯炼乳吐司
释义	食材明细 主料 高粉 200克 紫薯 195克 炼乳 15克 辅料 奶粉 10克 黄 15克 鸡蛋液（其余刷表面） 30克 白糖 20克 水 70克 酵母 1小勺 盐 0.5克 果味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 紫薯炼乳吐司的做法步骤 1 准备各种原料，酵母温水化开静止5分钟发酵 2 面包机桶里按顺序放水.鸡蛋.白糖.炼乳.盐.奶粉.高粉，高粉中间扒开小窝倒入酵母。 3 面包机8档揉面20分钟 4 面包机20分钟停机，放入黄油再按8档揉20分钟 5 面团取出加入紫薯揉匀 6 滚圆覆盖保鲜膜 7 我家开空调了温度不够，放泡沫箱中加一碗开水发酵1小时 8 发酵完成2倍大 9 排气.分割6个70克.4个30克面团醒发15分钟 10 再排气擀成牛舌状 11 两边对折擀一下 12 卷成卷入吐司合，合中装6个，剩下4个30克的抹上草莓酱做面包卷 13 烤箱80度，底盘放一碗开水发酵40分钟 14 发酵完成刷蛋液 15 烤30分钟小面包拿出，盖锡纸再烤10分钟吐司完成 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   秋季食谱
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