食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯炼乳吐司的做法步骤
-
1准备各种原料，酵母温水化开静止5分钟发酵 -
2面包机桶里按顺序放水.鸡蛋.白糖.炼乳.盐.奶粉.高粉，高粉中间扒开小窝倒入酵母。 -
3面包机8档揉面20分钟 -
4面包机20分钟停机，放入黄油再按8档揉20分钟 -
5面团取出加入紫薯揉匀 -
6滚圆覆盖保鲜膜 -
7我家开空调了温度不够，放泡沫箱中加一碗开水发酵1小时 -
8发酵完成2倍大 -
9排气.分割6个70克.4个30克面团醒发15分钟 -
10再排气擀成牛舌状 -
11两边对折擀一下 -
12卷成卷入吐司合，合中装6个，剩下4个30克的抹上草莓酱做面包卷 -
13烤箱80度，底盘放一碗开水发酵40分钟 -
14发酵完成刷蛋液 -
15烤30分钟小面包拿出，盖锡纸再烤10分钟吐司完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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