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诗文	蚝油煎苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜瓜 1根 辅料 蚝油 适量 红辣椒 2个 蒜末 适量 鸡精 适量 微辣 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蚝油煎苦瓜的做法步骤 1 苦瓜一根去籽洗净 2 将苦瓜切成均匀的三角形 3 2个红辣椒切圈,大蒜切末 4 锅内倒油烧至七成熟,放入苦瓜 5 煎至苦瓜两片稍成黄色 6 加入辣椒、蒜末、鸡精与蚝油略为炒几下 7 加少许水焖一下至汤汁收，就可以了 8 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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