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诗文 皮蛋牡蛎粥
释义
皮蛋牡蛎粥的做法

食材明细

主料
  • 新鲜牡蛎 适量
  • 皮蛋 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋牡蛎粥的做法步骤

  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:1
    1
    大米洗净,浸泡1小时。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:2
    2
    新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐,白酒和白胡椒粉拌匀。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:3
    3
    皮蛋切成碎粒。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:4
    4
    姜切丝,小葱切末。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:5
    5
    砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:6
    6
    放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:7
    7
    放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌。
  • 皮蛋牡蛎粥的做法步骤:8
    8
    加盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末,搅匀即可。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/17 6:59:41