食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋牡蛎粥的做法步骤
-
1大米洗净，浸泡1小时。 -
2新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。 -
3皮蛋切成碎粒。 -
4姜切丝，小葱切末。 -
5砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。 -
6放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。 -
7放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。 -
8加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。
使用的厨具：砂锅
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