“ 这几只是肠仔包，因为买了超长的脆皮肠，显得面包也无比巨大。那么起个什么名字好呢？巨型肠仔包？霸王肠仔包？还是巨无霸肠仔包？都可以啦。反正就是巨大，就是霸气。:D”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
霸王肠仔排包的做法步骤
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1液体材料倒入揉面筒内； -
2粉类材料倒入揉面筒内； -
3揉成光滑面团； -
4加入黄油； -
5揉至扩展阶段； -
6中间发酵至2.5倍大； -
7分割出4个130克的面团，排气滚圆（面团还有剩余，用来做了一只“蔬菜香肠披萨”）； -
8将面团擀成长条形； -
9纵向卷起； -
10两头对接，整成一个圈状； -
11将整形完的面团排入烤盘（如图）； -
12中间放一根脆皮肠； -
13最后发酵； -
14刷上一层蛋液水（蛋液：水=1:1）； -
15撒上色拉酱和番茄沙司； -
16烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
面包
早餐