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诗文	红糖发糕
释义	食材明细 主料 面粉 适量 红糖 适量 水 适量 辅料 黑芝麻 适量 红枣 适量 葡萄干 适量 酵母 适量 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红糖发糕的做法步骤 1 红糖放入大玻璃碗中，冲开水化开。凉至35度（不烫手）左右，放入酵母搅匀。。 2 慢慢加入面粉，并上下翻动。形成无明显颗粒的稠面糊。 3 将面糊放入冰箱，冷藏发酵。 4 取若干个小碗，碗中抹一层油，然后依次铺上黑芝麻、红枣碎、葡萄干。 5 面糊发酵为两倍大后，分别将面糊轻轻倒进小碗里（半碗哦，回头要发起来的）。 6 将小碗放进蒸锅，大火蒸30分钟左右。 7 蒸好的发糕稍凉，用刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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