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诗文 水煮肉片
释义
水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 麻椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    1、准备材料,猪肉切片,用料酒、老抽腌制20分钟
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    2、锅中放少许油,将麻椒炸透,捞出、碾成粉待用
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    3、从新将油烧热,放入白菜炒至出汤变软盛出备用
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    4、锅中从新放油烧热(油温要高)放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    5、加2碗水,待水烧开,放入肉片煮至肉片变色,加入盐适量
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    6、倒入白菜继续煮1分钟
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    8、起锅盛出,撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐   名菜  
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更新时间:2025/3/17 3:09:20