食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘汁红烧肉的做法步骤
-
1原料：五花肉、李锦记红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖。 -
2切好的五花肉焯水。 -
3炒锅置火上，放入五花肉小火煸至五花肉变色。 -
4五花肉变色，放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化。（我喜欢甜咸口味的，多放了两块） -
5放入葱段和几片姜片，1个八角、几片香叶，煸炒出香味。 -
6加入热水没过五花肉。 -
7加入花雕酒，红烧汁，大火烧沸，改中小火炖1个小时 -
8汤汁剩三分之一时，拣去调料不用，大火把汤汁收尽即可 -
9馋人的红烧肉。
使用的厨具：炒锅
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